萍乡学院学报

2015, v.32;No.163(06) 43-47

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

卵转铁蛋白研究进展
The Research and Development of Ovotransferrin

李伟欣;杨武英;罗晶;龚维;吴磊燕;

摘要(Abstract):

我国是世界上最大的禽蛋生产和消费国,禽蛋中独特的功能性成分——卵转铁蛋白,因其丰富的保健功能而备受关注。本文根据近年卵转铁蛋白的研究现状,对蛋白的提取工艺、结构与转铁机理、生物学功能等方面等进行了综述,以便对卵转铁蛋白的进一步研究、推广及应用。

关键词(KeyWords): 卵转铁蛋白;结构;提取工艺;生物学功能

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江西省自然科学基金项目(20114BAB204026);; 国家自然科学基金项目(31260367);; 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金项目(201302)

作者(Author): 李伟欣;杨武英;罗晶;龚维;吴磊燕;

Email:

DOI:

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享